주방에서는 요리사가 항상 절묘한 기술로 유혹적인 요리를 만들 수 있지만, 가장 숙련 된 요리사조차도 냄비 바닥에 탄 그을린 두꺼운 층으로 고생합니다. 강철 양모로 반복적으로 닦는 것은 시간이 많이 걸리고 힘들을뿐만 아니라 조리기구의 코팅을 쉽게 긁습니다. 나머지 그 라임은 흙과 얼룩의 주요 번식지입니다. 철저히 청소하지 않으면 음식의 맛에 영향을 미치고 다음 요리 세션에서 위생 위험을 초래할 수 있습니다.

이 문제는 레이저 청소 장비를 부엌에 도입했을 때 해결되었습니다. 전통적인 청소 방법의 "하드 라인" 접근 방식과는 달리 레이저 청소는 고밀도 레이저 빔의 정확한 작용에 의존합니다. 즉각적인 에너지를 통해 조리기구 표면에서 그 라임을 제거합니다. 전체 공정에는 물리적 마찰이 없으며 세척제가 필요하지 않습니다.

지난번에 부엌에서 반 달 동안 사용 된 냄비를 청소할 때 시각적 테스트를 실시했습니다. 장비를 시동 한 후 레이저 헤드가 천천히 냄비 바닥을 따라 움직였습니다. 불과 수십 초 만에 이전에 검게 변한 바닥의 절반은 반짝이는 실버 금속베이스가 드러났습니다. 여러 개의 식용유 유출로 인해 쌓여 있고 30 분의 강철 양모로도 제거하기 어려운 끈적 거리는 소리가 아래에서 "녹아 내리는" 것처럼 보였습니다. 레이저의 동작. 청소 된 냄비는 흠집이 없었으며 새 제품보다 더 안정적인 열 전도성을 가졌습니다.

레스토랑의 경우 청소는 피상적 인 노력이 아닙니다. 깨끗한 조리기구는 음식을 더 고르게 가열하여 구운 맛이 요리의 맛에 영향을 미치지 않도록합니다. 이는 고객의 입맛에 대한 기본적인 존중입니다. 더 중요한 것은, 철저하게 grime를 제거하면 박테리아의 성장을 막아 식품 안전의 최종선을 유지합니다. 이제 주방 직원은 종종 "냄비 하나를 씻는 데 걸리는 시간은 이제 3 개를 씻을 수 있으며 더 이상 세제 잔류 물에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 걱정이없고 안심입니다."

레이저 청소는 효율적인 청소 방법 일뿐만 아니라 품질 관리에 대한 레스토랑의 태도입니다. 재료 선택에서 식기 청소에 이르기까지 모든 세부 사항에 대한 세심한주의는 고객이 즐기는 맛있는 음식의 모든 물기가 안전하고 걱정이 없는지 확인하는 것입니다. 이것이 레이저 청소를 선택하는 이유입니다.